- Editorial: BLUME
- Año de edición: 2024
- Materia: Gastronomía
- ISBN: 978-84-10048-70-6
- Páginas: 288
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
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El sushi, elaborado con arroz japonés condimentado y sorprendentes combinaciones de pescado fresco, marisco, tofu y verduras, supone un tentempié deliciosamente sano para disfrutar en cualquier momento del día. Este libro ofrece datos detallados sobre los utensilios y los ingredientes más empleados, así como los condimentos precisos.
Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
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