CALCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS VOL. III
TRANSFERENCIA DE MATERIA Y SIMULTÁNEA DE MATERIA-CALOR
Vvaa31,00 €
- Editorial: ACRIBIA
- Año de edición: 2023
- Materia: Tecnología
- ISBN: 978-84-200-1310-7
- Páginas: 252
- Encuadernación: Rústica
- Colección: < Genérica >
- Idioma: Español
31,00 €
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uNO DE LOS GRANDES DESAFíOS DE LA iNGENIERíA DE aLIMENTOS ES EL DISEñO Y CáLCULO DE LAS DIFERENTES OPERACIONES UNITARIAS QUE CONFORMAN UN DETERMINADO PROCESO DE ELABORACIóN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS APARTIR DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRíCOLAS, GANADERAS Y/O PESQUERAS.
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