CARVALHO. GOURMET

Selección de recetas de cocina extraídas de entre aquellas que figuran intercaladas en la acción de las novelas de la serie protagonizada por el detective Pepe Carvalho, seguramente el personaje más famoso de los creados por el autor.
Casi todos los guisos pertenecen a la cocina española tradicional, con lógico predominio de la levantina, dada la procedencia de Vázquez Montalbán. Las normas para su confección resultan bastante claras, aunque se trata de platos sabrosos y elaborados cuya preparación requiere experiencia culinaria previa. En cada caso se cita la obra de la que se ha tomado la receta, reproduciendo una o dos páginas del texto en el que originalmente aparecía inserta. Estos fragmentos tienen las características propias de la serie Carvalho en cuanto a lenguaje desenfadado e incluso obsceno, pero dada la circunstancia gastronómica a la que todos hacen referencia no suelen tener otro contenido que el reflejo de una fuerte sensualidad gustativa y, de modo muy indirecto, un enfoque vital hedonista.

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