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El libro definitivo de Arzak:

una travesía culinaria desde

sus inicios en el restaurante

familiar, de la mano del gran

patriarca de la gastronomía

española, considerado

como uno de sus mayores

influyentes, acompañado de

las recetas más emblemáticas

de sus últimos diez años de

trayectoria y que mejor definen

su cocina más actual.

Tras siete décadas de vida

y medio siglo cocinando,

Arguiñano nos brinda un

amplio recetario que configura

el mejor testimonio de su

experiencia y amor por la

gastronomía.

Un cuidado y amor únicos por

la materia prima, elaboraciones

sencillas aptas para todo tipo

de cocineros, consejos que dan

al plato el toque especial y una

propuesta amplia para todo

tipo de paladares y ocasiones.

Cocina para todos

Martin Berasategui

Grijalbo | 296 págs. | 22,90 €.

Consejos para una vida sana

sin caer en las trampas de

la industria y de la mano

de uno de los doctores más

prestigiosos del momento.

El Dr. Martínez-González

presenta en este libro, con

un lenguaje claro y ameno,

lo que la medicina sabe hoy

en día sobre algunos de los

problemas que más preocupan

a los ciudadanos: el control

de peso, la dieta ideal, el

colesterol, la actividad física, la

tensión arterial, los controles

de salud, el consumo de

alcohol, la adicción al tabaco, el

estrés y hasta la felicidad.

“Estas cien recetas que he

recopilado –escribe el autor-

son fórmulas que he puesto

en práctica en casa con

muy buenos resultados y os

aseguro que he intentado ser

claro, conciso y muy práctico

para que no perdáis un

minuto en la cocina, porque

con las cosas del comer no

se juega”. Libro muy práctico

que abre puertas y ventanas

a las posibilidades de nuestra

cocina.

REGALOS

SL

TROA | 65

1000 recetas de oro

Karlos Arguiñano

Planeta | 768 págs. | 24,95 €

.

Arzak

Juan Mari Arzak

Elena Arzak

Planeta | 260 págs. | 39,50 €

.

Salud a ciencia cierta

Miguel Á. M. González

Planeta | 336 págs. | 19,90 €

.

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